*Artigo direcionado em respeito ao leitor que busca uma cerveja diferenciada, com qualidade e um algo a mais.
Nos últimos anos as cervejarias e importadoras de cervejas que preferem vender em quantidade, lançaram no mercado uma imensa quantidade de cervejas do tipo premium, gold ou extra. Mas será mesmo? Saiba agora a diferença entre cerveja premium, extra, gold e as convencionais.
Estatística: O brasileiro toma cerca de 10 bilhões de litros de cerveja por ano. Meio milhão de litros são representados por cervejas do tipo Premium.
Mas esse meio milhão é uma crescente de 20% contra 4% da cerveja comum. A briga pela cerveja premium foi impulsionada pela chegada de novas cervejas como a holandesa Heineken.
Do outro lado, o departamento de marketing da Ambev trouxe a Budweiser no primeiro semestre de 2011. A Bohemia corre por fora, com a reativação da fábrica mais antiga do Brasil. O diretor das marcas Premium da AmBev, Pedro Earp, acredita que o segmento pode obter uma participação total de 15% a 20% das Tops no mercado nacional de cervejas [1].
Veja, para ser uma cerveja realmente do tipo premium, o lúpulo e o malte deveriam ser realçados em maior quantidade do que uma Lager convencional, ou seja, uma Brahma, Skol aqui no Brasil. Uma lista rápida de memória de cervejas consideradas premium e que não deveriam: Brahma Extra, Kaiser Gold, Bavaria Premium, Itaipava Premium e Kromus Premium. Cervejas que com o nome iludem o consumidor e vendem a um preço superior.
O caso da cerveja Stella:
Em entrevista com um representante da Ambev, a mesma relatou que a Stella é a marca "super premium" do Brasil e que querem expandir mais para que ela seja um ícone de sofisticação para muitas pessoas no Brasil. Afirma que agora é a única marca super premium do mercado, que existem cerveja para todas as ocasiões, para todos os gostos. Mas Stella é a marca que melhor representa a sofisticação [2].
- Quando eu falo que eu não prefiro tomar Stella, um pouco é sobre este fato. Ela realmente é uma boa cerveja se comparada as convencionais, mas de premium, não tem nada. Sinto que empurram esse produto para nós, assim como fizeram com as convencionais que não são premium. A afirmação que a Ambev se preocupa: "representa a sofisticação" é a do cliente mostrando para outras pessoas que está tomando uma cerveja "diferente" e não da qualidade que ela poderia oferecer - marketing novamente.
A Ambev reconhece que busca cervejas com mais qualidade fora, para vender com preço superior as nacionais. Ou seja, capitaliza vendendo nacionais em massa e importa qualidade para vender menos mas com preço alto, ganhando sempre [3].
Premium de verdade
Três exemplos de duas cervejas que se enquadram na descrição de premium. Colorado Indica e Way Beer são marcas nacionais, fique atento!
- Urquell: Gosta de lúpulo? Como uma premium deveria ser, ela apresenta o lúpulo extra.
- Colorado Indica: Malte, lúpulo e rapadura em generosas quantidades.
- Way American Pale Ale: Uma série de itens especiais, já avaliamos, clique aqui para ler a matéria completa na edição de setembro.
[1] Informações segundo estudos da MITI.
[2] Matéria na Gazeta do Povo
[3] Ambev e Importações
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